Notre projet
Nous offrons une trentaine de variétés de fruits, de fines herbes et de légumes frais, cultivés de façon écologique, à l’ensemble de la population résidant dans le secteur Nord de la Ville de Gaspé, aux visiteurs de passage et aux différents marchés qui ont lieu à l’intérieur de la Ville de Gaspé.
Nous nous distinguons par :
- le prix abordable de nos produits,
- notre ancrage dans la communauté,
- la reconnaissance du travail accompli,
- la fierté du projet,
- la production de qualité,
- le transfert de connaissances,
- la revalorisation d’un secteur d’activités,
- l’offre personnalisée,
- l’accessibilité des aliments sains de qualité.
Le projet Papilles et Papillons
POURQUOI LA PRODUCTION MARAÎCHÈRE ?
La décision d’ajouter la production maraîchère à nos activités est tributaire de trois constats:
1) Lors d’une consultation publique tenue à L’Anse-au-Griffon au printemps 2017 sur les orientations futures de l’organisme, les participants sont arrivés à un consensus à l’effet que l’on souhaitait voir la propriété (la maison et le site) devenir un lieu de production et de promotion des produits maraîchers écologiques (en extension de notre démarche Cultiver pour bien manger – Côte de Gaspé).
2) Les participants à la Fête des Récoltes organisée au début de septembre à chaque année, depuis 2012, souhaitent acheter plus de fruits et de légumes frais de production locale et ce, de façon plus régulière.
3) L’engouement des consommateurs pour les produits du terroir et de proximité ne cesse d’augmenter.
4) Une bonne partie du secteur que nous desservons (la moitié Nord de la Ville de Gaspé) est considérée comme un désert alimentaire où les résidents ont difficilement accès aux légumes frais de proximité.
POURQUOI PAPILLES ET PAPILLONS ?
La biodiversité, la protection de l’environnement et la production de fruits et de légumes savoureux sont des valeurs importantes pour La Maison aux Lilas de L’Anse.
Notre potager de production est un endroit propice aux papillons et autres pollinisateurs où nous cultivons avec soin des légumes qui font le délice des papilles des consommateurs et ce, à un prix abordable.
QUELLE EST NOTRE APPROCHE DE CULTURE ?
Nous mettons en pratique les techniques de culture en planches proposées par Jean-Martin Fortier, directeur de la production maraîchère à La ferme des Quatre-Temps, auteur du Jardinier-maraîcher, coauteur de L’avenir est dans le champ.
Cette approche nous permet d’utiliser au maximum l’espace de production de façon écologique tout en protégeant l’environnement et en encourageant la biodiversité.
Nous respectons les principes de la culture biologique mais nous avons choisi de ne pas obtenir la certification bio afin d’offrir des prix les plus abordables possibles.
NOTRE MARCHÉ MOBILE
Notre kiosque de marché mobile, tractable par une voiture, sera sur place à toutes les semaines du début juillet à la mi-octobre à chacun des points de chutes pour paniers. En plus de permettre à un plus grand nombre de consommateurs d’avoir accès à nos produits tout près de chez eux, le kiosque permettra aussi d’assurer la distanciation sociale et donc, la protection accrue de nos clients et employés. Les clients attendent en file comme à l’épicerie. Pendant qu’un client fait ses choix d’un côté du kiosque, un autre peut faire ses choix de l’autre côté du kiosque. La personne à la caisse serait également tenue à distance sécuritaire dans le kiosque. Les paiements se feront par carte bancaire ou de crédit au moyen de l’outil Square up.
Les paniers hebdomadaires en formule ASC
En 2022, nous offrirons soixante abonnements en agriculture soutenu par la communauté (ASC) pour des paniers de légumes frais et savoureux afin de répondre aux demandes des consommateurs du secteur Nord de la Ville de Gaspé. Le territoire desservi comprend les communautés de L’Anse-au-Griffon, Rivière-au-Renard, Cap-aux-Os ainsi que Gaspé.
Un seul format de panier est disponible. Le prix fixé est de 25$ par semaine. Chaque panier contiendra entre 6 et 10 variétés de légumes différents en fonction des récoltes. La production est très variée. Voici quelques exemples de ce qui sera cultivé au cours de la saison : carotte, betterave, haricot, céleri, pois mange-tout, tomate, laitue, fenouil, concombre, courgette, courge, etc. Une trentaine de variétés de légumes et une dizaine de sorte de fines herbes seront disponibles à différents moments de la saison.
Formulaire d’inscription disponible au lien suivant.
