Je ne raffole pas du rabiole… En fait, je l’apprivoise présentement. La semaine passée, j’en ai fait un potage (mélangé avec le céleri rave et de la carotte – approuvé par la famille) mais ce soir, je l’essaie en salade. Photo avant dégustation. Je vous laisse sur le suspense… – Karine

INGRÉDIENTS
1 tasse de rabioles crues, râpées
1 tasse de pommes râpées ou en fines juliennes
¼ tasse de persil frais haché
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table d’huile végétale
1 c. à table de sirop d’érable
Sel et poivre

PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients, couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes